Cocina al Vacío en Casa (Confitado)

Hoy vamos a tratar un tema que está muy de moda, no es una receta como tal pero nos ayudará a mejorar las que ya conocemos.
Se trata de cocinar al vacío o confitar, un método muy común en los restaurantes actuales pero poco habitual en nuestras casas, quizás porque no contamos con la maquinaria adecuada para realizarlo pero hoy veremos como es posible con algunos trucos.

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Arroz Con Setas y Verduras

Hoy vamos con una receta muy sencilla y sana pero no por ello menos rica. Se trata de un arroz con verduras y setas, en este caso boletus edulis.

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Tarta de Arroz con Leche y Chocolate

La primera de receta de postres que voy a compartir con vosotros, he de reconocer que los dulces no son mi fuerte porque no soy muy goloso, pero éste en concreto es una delicia y si te gustan los postres... puedes considerarlo un manjar.

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Cochinillo asado de forma tradicional

Hoy voy a explicaros como hacer un plato muy típico de estas fechas que ya hemos dejado atrás.
Es un asado al método tradicional, sin complicaciones y con unos resultados excelentes.
Podéis estar seguros de que este plato triunfará

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